EMBALAJE PARA ALIMENTOS PERECEDEROS REFRIGERADOS

Para transportar mercancía perecedera el embalaje debe ayudar a conservar la cadena de frío y resistir condiciones muy exigentes, lo que garantizará que las propiedades de los productos se mantengan intactas en todo momento.

El embalaje es una parte fundamental cuando hablamos de conservar, transportar y almacenar alimentos, sobre todo en el mercado de alimentos congelados. Hay que tener en cuenta que este mercado ha crecido un 1,8% en volumen y un 3% en valor alcanzando los 3.000 M€, durante el año 2018-2019.

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Alfilpack embalaje para alimentos perecederos refrigerados

Los productos del mar aportan un 35% del mercado, helados y soluciones un 23% y 22% respectivamente y el 20% restante se divide a partes casi iguales entre vegetales (incluyendo patata) y el resto de productos del arcón de congelados.

Segmentación del mercado de alimentos congelados (valor)

Alimentos 2018 2019 Evol
PESCADO/MARISCO 945.706.597 959.575.271 1,5
PESCADO/MARISCO PREP. 103.371.176 106.038.369 2,6
PLATOS COCINADOS 235.236.951 242.707.844 3,2
CARNE EMPANADA 70.438.109 75.089.685 6,6
VERDURA HORTALIZA 193.336.223 207.127.055 7,1
PATATAS 76.101.009 79.800.663 4.9
CARNE 5.373.046 6.587.538 22,6

Fuente: Alimarket

¿Por qué es tan importante el embalaje en la industria de la alimentación?

El principal desafío es conseguir un embalaje que se adapte al producto, resistente a las condiciones del transporte y que garantice la seguridad alimentaria reduciendo el riesgo de contaminación.

Para proteger correctamente los alimentos será necesario el uso de un embalaje resistente y aislante que haga frente a los problemas que plantea el transporte de alimentos tanto en estático como en dinámico. Si se utiliza un embalaje adecuado y fuerte, la carga podrá viajar por aire, tierra y mar llegando a su destino en las mismas condiciones que fue embarcado desde origen.

Alfilpack embalaje para alimentos perecederos refrigerados

Características que debe tener el embalaje para evitar daños en los productos perecederos.

Cómo embalar y transportar mercancía perecedera

Lograr que la carne, el pescado o las frutas y verduras exportadas lleguen en óptimas condiciones, no es una operación sencilla. El embalaje y transporte de estos productos cuya calidad se degrada por el paso del tiempo y por las condiciones del medio ambiente, sobre todo si existen variaciones de temperatura hace que elegir el embalaje adecuado sea fundamental para que los productos lleguen correctamente.

Por esto a la hora de transportar mercancía perecedera el embalaje debe ayudar a conservar la cadena de frío y resistir condiciones muy exigentes, lo que garantizará que las propiedades de los productos se mantengan intactas en todo momento.

Transporte terrestre

Si los productos se transportan por carretera o tren, el embalaje debe ser capaz de soportar y mantener las cadenas de frío y humedad. Comúnmente se utilizan sistemas de frío mecánicos y hielo seco.

Transportes aéreo

En caso de elegir el transporte aéreo, el embalaje debe cumplir varios requisitos dependiendo del contenido, pero todos deben estar probados contra la pérdida de líquidos y solo se aceptarán expediciones con continentes estancos, ya que el derrame de líquidos puede dañar la estructura y sistemas del avión.

Todos los paquetes deberán ir etiquetados como ALIMENTOS y MERCANCÍAS PERECEDERAS, así como con ETIQUETAS DE POSICIÓN.

Los productos más transportados por esta vía son:

  • Productos frescos (frutas, verduras, vegetales, carnes, pescado, lácteos, etc.)

  • Productos congelados (frutas, concentrados, pulpas, etc.)

Transporte marítimo

Para este tipo de transporte el embalaje debe ser capaz de soportar la humedad y mantener la cadena de frío. Se utilizan sistemas mecánicos de frío y sistemas eficientes para la circulación correcta del aire.

Los productos que mayormente se transportan por esta vía son:

  • Productos frescos (frutas, verduras, vegetales, carnes, etc.)

  • Productos congelados (pescados, mariscos, carne, fruta, concentrados, pulpas, etc.)

Solución de embalaje de Alfilpack para transporte de productos perecederos.

Alfilpack box pallet embalaje para alimentos perecederos refrigerados

Alfilpack, especialista en desarrollo de embalaje de cartón, ofrece un innovador Box Palet de cartón capaz de soportar mercancía congelada o refrigerada de manera dinámica. Este embalaje recibe un tratamiento que le da propiedades hidrofóbicas generando una barrera contra el aceite, grasa y el vapor de agua que lo hace ideal para su utilización en el sector alimentario.

Este embalaje recibe un tratamiento hidrofugante que lo hace resistente al agua interior e exteriormente, lo que permite que esté en contacto con los alimentos directamente y pueda ser utilizado como embalaje de almacenaje directo con el producto.

El box palet tratado de Alfilpack, es resistente al agua interior e exteriormente, lo que le permite estar en contacto directamente con los alimentos, así como cualquier tipo de aplicación en envases que pueden estar en contacto con alimentos por lo que se ajusta a la normativa FDA, Codex Alimentario para productos en contacto con alimentos.

Es ideal para embalar alimentos refrigerados, congelados y ultracongelados como carne, pescado, marisco, frutas y verduras para transportar por vía terrestre dentro de camiones o vagones de tren frigoríficos, transporte marítimo dentro de cámaras frigoríficas o por vía aérea.

Este embalaje es compacto y compatible con impresión exterior, ocupa hasta siete veces menos espacio que las cajas de poliestireno, minimizando así los costes de envío, maximizando el almacenamiento y utilizando al mismo tiempo el mejor paletizado posible.

Ventajas del embalaje Alfilpack para productos perecederos 

Modalidades con las que trabajamos

Embalaje plegable Alfilpack

Embalaje plegable

Box palet Alfilpack

Box Palet

Embalaje FEFCO estandar

Tamaños FEFCO estándar

Embalaje personalizado Alfilpack

Personalizado

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Desarrollamos soluciones personalizadas a problemáticas de embalaje para tres principales líneas de negocio

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Mercancías Peligrosas

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2019-07-09T11:35:55+02:00